Zeytinyağlı Yaprak Sarması (Bulgur ve Pirinçli)

Malzemeler:

• 1 soğan
• 1/2 limon
• 1 bardak pirinç
• 1 bardak bulgur (pilavlık)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası/rendesi
• 2 çorba kaşığı dolmalık çam fıstığı
• 1/2 kg asma yaprağı
• 1 çay kaşığı şeker
• tuz
• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• 2/3 bardak zeytinyağı (içi için)
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve 3 bardak su karıştırılır (üstüne dökmek için)
• kuş üzümü eklenebilir

 Hazırlanışı:


1. Soğan yağda kavurulur.
2. 1 tatlı kaşığı salça ilave edilir.
3. Bulgurla pirinç eklenir.
4. Baharatlar ve fıstıklar katılır ve karıştırılarak kavrulur.
5. Su ve tuz ilave edilir.
6. Suyunu çekince ateşten alınır ve dinlendirilir.
7. Yapraklar sarılır ve tencereye dizilir.
8. Üzerine su ve yağ ilave edilip yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Sebzeli Kepekli Makarna

Hemen hemen herkesin sıkılmadan yediği makarna, bu kez kepekli ve brüksel lahanayla maydanoz soslu. Genelde salata yapmaya üşendiğim zamanlarda imdadıma yetişiyor bu tarif. Evde bulunan sebzeleri de katabilirsiniz tabiki.. Özellikle brüksel lahana sevmiyorsanız bu tarif size göre :) çünkü benim için de bir ilk oldu ve makarnayla beraber hoş bir uyum sağladılar. Bence siz de sevdiğiniz diğer sebze ve baharatlarla karıştırarak denemelisiniz. Pişman olmayacaksınız :) 

Malzemeler:

• Yarım paket kepekli makarna
• 3 adet brüksel lahanası
• 2-3 domates
• zeytin yağı
• tuz
• karabiber
• arzuya göre sarımsak da eklenebilir.

Hazırlanışı:

1. Makarnalar haşlanırken sos için tavaya yağ konur ve kızınca soyulup doğranmış domatesler yağa atılır.

2. Daha sonra brüksel lahanalar bölünüp sosa eklenir. Biraz pişmesi ve yumuşaması beklenir.

3. Lahanalar biraz yumuşayınca maydanozlar eklenir. 

4. Tuz, karabiber serpilir. Afiyet olsun!