Kuru Kayısılı Vegan Kurabiye



 Malzemeler:

  • 1 bardak doğranmış kuru kayısı
  • 2/3 bardak doğranmış ceviz
  • 1/3 bardak yulaf ezmesi
  • 1 bardak kepekli un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanılya
  • 1/2 bardak sıvı yağ (ay çiçek yağı)
  • 1/2 bardak soya veya badem sütü
  • yaklaşık 1/2 limon kabuğu rendesi
  • Tercihe göre esmer şeker veya agave









Hazırlanışı:

1. Bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve vanilya karıştırılır.
2. Yağ, bitkisel süt ve yulaf eklenir. Limon kabuğu rendelenir.
3. Karışıma ceviz ve kuru kayısı eklenir, karıştırılır ve kaşıkla pişirme kağıdı serpilmiş tepsiye dizilir.
4. 180 derece ısıtılmış fırında 20dk pişirilir. (çıkınca veya pişirmeden önce şeker ilave edilir.)

Not:  Az şekerli tercih ettiğimden ve kullandığım kuru kayısılar çok tatlı olduğu için sadece fırından çıkar çıkmaz sıcakken üzerlerine esmer şeker serptim. Daha tatlı kurabiyeler tercih ederseniz içine yarım bardak esmer şeker veya 1/4 agave şurubu eklemeyi unutmayın.


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder